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貝地高菜（石岡高菜）の育て方
貝地高菜（石岡高菜）の分類はアブラナ科，アブラナ属．越年草でからし菜の変種．耐病性強く，耐寒性にすぐれ，如何なる土地でも良く生育し，栽培が容易．葉，茎ともに辛味があり，からし菜よりも繊維が少なく軟らかで風味がある．６０ｃｍくらいの時に漬け込むと香味に富み，歯切れもよくあっさりとしてお茶づけに合う．
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| 柳川採種研究会 |
2009年10月25日 播種
土があまりよくないので少し大目に種をまいて，丈夫そうなのを残す作戦．一箇所に７粒くらいまく．
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2009年12月20日 間引
本葉が力強く育ってきたのを残し１箇所１株に間引きます．根が地面に張っています．
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2010年2月17日 降雪
２月も半ばを過ぎるというのに，３度目の雪です．畑一面にうっすらと積もっています．寒さには強いはずなんできっと大丈夫なんでしょう．
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2010年3月19日 背丈
植物はスイッチが入ったように成長し始める時期があります．貝地高菜が正にその時，ぐんぐん成長しています．高菜の文字通り背丈も高くなってきました．
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2010年3月28日 収穫
花が咲きそうなのも出てきたので，大量に収穫しました．４月５月に食べる野菜として高菜漬けにする予定です．
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2010年4月24日 背高
高菜漬ばかり作っても仕方がないので…とおいていたら，さすがに高菜とばかりに背が伸びています．私の身長を抜きました．
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