ニンニクの育て方 ニンニクの分類はネギ科，ネギ属．球根だけでなく葉や茎も香味野菜として利用できる．秋に鱗片を軽く植えて越冬，翌年の梅雨に入る前に収穫する． 　 　 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 寒冷地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 温暖地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫

2009年9月20日　植付 球根を一つずつばらして軽く皮を向いて頭がちょうど隠れるくらいに植えつける．荒れた土でも丈夫に育つはず． 2009年10月15日　発芽 発芽．球根の先端から葉が出てきた．

2009年10月24日　追肥 葉が大きく成長してきたので，有機肥料を株の周辺にパラパラとまく． 2010年2月2日　積雪 放ったらかしで雑草に埋もれていますが…育っています．暖かくなってきたと思ったら積雪．大丈夫でしょうか？

2010年3月19日　成長 寒さに負けることもなく，無事に成長しています．随分と暖かくなってきたのでもう大丈夫でしょう． 2010年4月24日　雑草 日頃から抜いていますが，雑草にまみれています．かなり大きくなってきました．

2010年6月6日　収穫 大きくなっていないものもあるのですが…ボチボチ上の方が枯れてきたので収穫．大きく育っているものもありました． 2010年6月8日　軒下 長期保存するために少し乾かしてから紐で結んで軒下に吊るします．