千筋京菜（ミズナ）の育て方

千筋京菜（ミズナ）の分類はアブラナ科，アブラナ属．寒さに強く作りやすいので全国的に栽培されている．ビタミンやミネラルを多く含み，鍋物やサラダに利用される．条間１５ｃｍでスジまきし，本葉２〜３枚で株間５ｃｍにする．草丈が２０ｃｍくらいの若い時期に収穫するとサラダに向いている．

　　 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
寒冷地蒔時 　　　　　 　　　　
収穫 　　　　　　　
温暖地蒔時 　　　 　　 　　
収穫 　　　 　　

サカタのタネ
2009年11月15日　播種
アブラナ科の小さな種．１箇所に５〜６粒ずつパラパラと蒔いて，たっぷりとミズを与える．

2009年11月23日　発芽
寒くはなってきましたが，なんとか発芽しました．寒さには強いということで成長して欲しいものです．

2010年2月21日　成長（１）
種をまくのが遅かったので成長しないな…と思って放っておいたのですが…遅ればせながらミズナっぽくなってきました．

2010年3月6日　成長（２）
随分と成長してきました．もう少しで食べられるというところでしょうか．

2010年3月19日　成長（２）
土が固いからか成長にバラツキがありますが，大きい方は収穫できそうです．明日にでも収穫しようと思います．

2010年3月20日　生食
ひとまず，大根とあわせてサラダにして生で頂きました．味が濃くて美味しいです．

2010年4月3日　開花
ふと気がつくと，花が咲き始めていました．ミズナの花ははじめて見ましたが，よくあるアブラナ科の花です．

2010年4月29日　満開
花が咲いたなぁとか思って放っておいたら，満開に咲き乱れました．こうなると茎が太くなって食べられないので種を採ることにします．

2010年5月9日　結実
一番隅にある一株だけを採種のために残しています．随分と実が大きくなってきました．

2010年6月5日　採種
実が大きくなると栄養があるのでしょうか．アブラムシが一杯付きましたが…なんとか種を採ることができました．

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