金町小かぶの育て方 金町小かぶの分類はアブラナ科，アブラナ属．関東地方を中心に作られている小カブの代表種．直径８ｃｍ，形は球に近く肉質は緻密，甘味と風味がある．葉も美味しく，煮物，漬物，油炒めに向いている．株間１５ｃｍで種をまく．プランターでも栽培できる． 　 　 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 寒冷地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 収穫 　 　 　 　 　 　 　 　 温暖地 蒔時 　 　 　 　 　 　 収穫

2009年9月6日　播種 種は小さくて丸型．根菜類は畑に直接まく．株間１５ｃｍで一箇所に３粒程度を少しずらしてまく． 2009年9月10日　発芽 早くも発芽．双葉は小さくアブラナ科特有のハート型．

2009年9月23日　間引 成長して混み合ってきたので，一箇所１株になるように間引く．間引き菜もおいしいので捨てずに料理に利用する． 2009年10月18日　成長 途中，虫は捕殺しましたが，追肥をすることもなく，ず〜っと放ったらかしだったのですが，すくすくと育ちました．

2009年10月18日　収穫 蕪の頭が出てきたら収穫時です．見事な蕪が収穫できました．いいにおいがしています． 2009年11月9日　料理 最後の収穫分を漬物にしてみました．柚子風味の漬物がうまい．風味も香りも最高です．