ベニアズマ（サツマイモ）の育て方 ベニアズマ（サツマイモ）の分類はヒルガオ科，サツマイモ属．繁殖能力が高く育てやすいため江戸時代から飢饉対策として広く栽培されている． ツルを購入して育てる．水につけて根を出させ３０ｃｍ間隔で畑に植え付ける． 　 　 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 寒冷地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫 　 　 　 　 　 　 　 　 　 温暖地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫

2010年6月19日　浸水 ホームセンターでツルを購入．そのまま植え付けてもいいが，しばらく水につけておいて根を生やすと育てやすい． 2010年6月26日　植付 根が生え始めてきたので，畑に植え付ける．あまり水につけすぎると腐ってくるので注意が必要．

2010年7月6日　根付 しばらくは「しなっ」していたがしっかりと根付いてきたようで，力強く成長し始めました． 2010年7月19日　成長 さすがサツマイモ…とばかり勢いよく成長しています．一面サツマイモになってしまいました．

2010年8月8日　天地 地面に当たっている茎から根が付いてどんどん広がります．このままにしておくと，葉ばかりが茂る『葉ボケ』になるので，ひっくり返します． 2010年11月6日　収穫 寒くなってきたので霜が降りる前に収穫します．真っ赤なサツマイモがたくさん採れました．収穫後は葉と茎だらけで大変です．