秋田ブキの育て方 秋田ブキの分類はキク科，フキ属の落葉性多年草．落葉期は１１月頃．東北の秋田地方を中心に北日本に分布している．茎が太く美味しい．４０ｃｍ〜８０ｃｍに成長する． 　 　 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 寒冷地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 温暖地 蒔時 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 収穫

2010年1月9日　植付 ホームセンタで珍しいものを発見．その名も秋田ブキ．何でも１メートル近くに成長するとか．どんなものができるのか植えつけてみることに． 2010年3月6日　蕗薹 何かでてきました．蕗の薹です．てんぷらにしてもよかったのですが，どういう風に成長していくのか見守ることにします．

2010年3月14日　発芽 蕗の薹の周辺から発芽しはじめました．秋田ブキといえど，発芽時は普通の蕗と同じような大きさです． 2010年3月24日　成長 葉が複数出てきました．これがどんどん広がっていくのでしょうか．楽しみです．蕗の薹はこの後どうなるんだろう…